Burgers de quinoa et champignons : Hambúrguers de quinoa e cogumelos

Burger de quinoa et champignons Ingrédients


Ingrédients:

2 tasses de quinoa cuit;
1 tasse de champignons, râpés grossièrement;
1 tasse de courgette, râpée grossièrement;
3/4 tasse de carotte râpé, grossièrement;
1 échalote petite, émincée;
1 gousse d'ail, émincée;
1 oeuf battu;
3 c. à soupe de fécule de maïs (ou farine complèt d'épeautre);
sel;
piment de cayenne.

Préparation:

Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage, environ 15 minutes. Réserver.
Dans une poêle anti adhésif (ou wok), sur feu moyen, chauffer une cuillère d'huile d'olive. Puis, faire revenir les champignons, la courgette, la carotte, l'échalote et l'ail, environ  5 minutes.
Ajouter au quinoa les légumes, l'oeuf battu, la fécule de maïs, le sel et le piment cayenne. Bien mélanger.
Modeler les burgers en bien pressant la préparation de quinoa et faire cuire dans une poêle, quelques minutes de chaque côté, le suffisante pour qu'ils soient dorés.
Bon appétit! :)

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Hamburguers de quinoa e cogumelos

Ingredientes:

2 taças de quinoa cozida;

1 taça de cogumelos picados grosseiramente;

1 taça de courgette ralada grosseiramente;

3/4 de taça de cenoura ralada;
1 chalota picada;
1 dente de alho picado;

1 ovo batido;

3 colheres de sopa de maizena ( ou farinha de espelta integral);

sal;

pimenta cayenne.

Preparação:

Cozer a quinoa segundo as instruções da embalagem, cerca de 15 minutos. Reservar.

Numa frigideira anti-aderente (ou num wok), aqueça 1 colher de chá de azeite. Salteie os cogumelos, a courgete, a cenoura, a chalota e o alho, cerca de 5 minutos.

Juntar os legumes salteados à quinoa cozida, junte o ovo batido, a maizena e tempere de sal e pimenta. Misture tudo muito bem.

Modele os hambúrguers pressionando bem a preparação de quinoa. Cozinhe os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente, alguns minutos de cada lado, até que fiquem dourados.

Bom apetite! :)

Biscuits à la farine d'épeautre, vanille et graines de Pavot : Bolachas de farinha de espelta, baunilha e sementes de papoila

250 gr de farine complèt d'épeautre ;

50 gr de beurre de noisettes (ou d'autre oléagineux);

100 gr de beurre;

150gr de sucre complèt (ou sucre roux)

1 oeuf

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à thé de pâte de vanille;

1 cuillère à thé de graines de pavot;

1 pincée de sel. 

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250 gr de farinha de espelta integral;

50 gr de manteiga de avelãs (ou outra oleaginosa);

100 gr de manteiga;

150 gr de açúcar integral (ou amarelo, mascavado)

1 ovo;

1 colher de café de fermento;

1 colher de chá de pasta de baunilha;

1 colher de chá de sementes de papoila;

1 pitada de sal.

Dans une saladier ou dans un bol de robot,  bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène.Étaler la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson  sur une épaisseur de 3/ 4mm.

Découper ensuite des petits biscuits avec un emporte pièce.

Déposer les sablés sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et on enfourne 14 minutes  à 180°C.

Laissez les refroidir sur une grille à biscuits surélevée.

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Numa taça ou no copo do robot, misturar muito bem todos os ingredientes de forma a obter uma massa homogênea.

Estender a massa entre 2 folhas de papel vegetal com uma espessura de 3 ou 4 mm.

Cortar pequenas bolachas com os cortadores que preferir. Colocá-las numa placa forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180°C por 14 minutos.

Deixar arrefecer numa grelha.

"Mon Baptême" : "O meu baptismo"

Gâteau au chocolat fourré à la crème vanille

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Bolo de chocolate recheado com creme de baunilha